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　　做法：洗净宰好
鲫鱼，洗净
淮山和薏米。用清水
把陈皮  泡软， 拍裂一 小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎 至微 黄。煮沸瓦

煲里的

清水，放入
煎煮好的鲫鱼
和其他材料，武火煮沸，
转中小 火煲一个半小时，下盐调  味即可品尝。